Это надо, в частности, "Далекую Радугу" смотреть... Там говорится про обеспечение - правда, только науки...
Ну или вот, скажем, фраза из "Волны гасят ветер": "Здесь за углом, на улице Красных Кленов, стоит автомат от мастерской некоего Ф.Морана и печет такие вот стилья со скоростью спроса."..
То есть, возможно, и не большие фабрики - а вот такие автоматы...