silent_gluk | Про одну загадку

Семья наша соблюдающей никогда не была... Вопросы еврейских традиций и их соблюдения как-то никогда и не поднимались, праздники не отмечались (не уверена, что мы о них и знали).

Но иногда - логически рассуждая, раз в год (или в два... или в три...), но на самом деле периодичности я не помню, - у нас появлялись странные "хлебцы". Совсем тонкие и хрустящие. Что это была маца - я узнала существенно позже, а откуда она у нас бралась (и зачем) - не знаю до сих пор.

Потом мы долго не знали, где маца водится, еще более потом случайно добыли ее в киевской (киевской-киевской!) синагоге, потом опять не знали, где она водится (а в Киев не попадали, да...). А вот в этом году я - благодаря

der_blinker и его команде (связь не самая очевидная, но она есть, верьте мне!) - узнала, где водится маца. Теперь у нас есть даже две коробки - израильского и московского изготовления. Зато, кажется, нет ничего другого (ни остальных положенных блюд, ни знания традиции... и убранного, как положено, дома тоже нет!).

PS. Всех, для кого это актуально, - с праздником!

Flat | Top-Level Comments Only

Каких поляков?

А где еще "рыба по-жидовски" и "кавер по-жидовски" так называются?

Ой, ну что мне, снимать с полки шесть томов Шолом Алейхема, чтобы удовлетворить ваше любопытство? Не помню; там вроде какой-то мелкий российский чин (условно - "исправник") завертывает к крышуемому еврею, и тот (чего поделаешь?) потчует вымогателя "гефилте фиш". После чего, выпив и похвалив эту рыбу, исправник начинает рассказывать еврею о "кровавом навете".

Может, это и не Шолом Алейхем. Может, это вовсе Куприн. Я просто забыл, а рыться в книгах, как и в Инете, ради только доказательства, повторяю, нет у меня желания сейчас.

"Кавер по-жидовски" - где его готовят, и и где его вкушают?

"Рыба по-жидовски" - это знаменитая "гефилте фиш". "Кавер по-жидовски" - это что? как он приготовляется? рецепт есть? Как это волжские жыды приготовляли "кавер" одновременно для гордых поляков и непокорных чеченцев?

Если можно, цитатами. Тогда и я утружусь, тоже подыщу.

Но думаю, что в разговоре с Вами мне потребно воздержание:)

"Кавер по-жидовски" — это "икра по-еврейски", перевод с польского. Как готовится — не знаю, но вкусная холодная закуска :) Заказывается в любом ресторанчике еврейской кухни в Польше. В Питере тоже в меню видел...

"Рыба по-жидовски" - это знаменитая "гефилте фиш". "Кавер по-жидовски" - это что? как он приготовляется? рецепт есть? Как это волжские жыды приготовляли "кавер" одновременно для гордых поляков и непокорных чеченцев?

Если можно, цитатами. Тогда и я утружусь, тоже подыщу.

При соввласти черная икра была укупима; недёшево, но на Новый Год или на государственно-неодобряемую Пасху мы ее пробовали. А при Хрущеве вообще проблем не было - паюсная икра шла на каждодневный завтрак. Ее просто резали ножом, наподобие сливочного масла. Она липла к зубаи, и мне лично это не нравилась; пока не случился хлебный кризис. Тогда уже стало не до паюсной икры...

Побойтесь Б-га, напишу так из уважения к поднятой теме! Конечно, черная икра была доставаема еще и лет 15 назад, на ростовском рынке её просто продавали в мелких баночках. а в 60-х - так и носили по домам в пол-литровых банках. Сейчас, конечно, фигушки.
Но "икра по-еврейски", не знаю как там в Польше, а в России - это, разумеется, не черная! Щучья, скорее всего. Попросту с зеленым луком, крутым яйцом и немного постного масла.

Щучья, скорее всего. Попросту с зеленым луком, крутым яйцом и немного постного масла.

Ясно. Да, это тоже очень вкусно, делал так и делаю.

Предполагаю недоразуиение; так я не бот, не тролль, не юдофоб и не русофоб; общие френды это могут подтвердить:)))

Про одну загадку

no subject

no subject

no subject

Поясните?

Re: Поясните?

Re: Поясните?

Re: Поясните?

Re: Поясните?

PS